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Seit 1506 wird in der Mühle St. Johann - Siegsdorf aus Korn Mehl gemahlen. Damals wurde noch mit Wasserrad und Mahlstein gearbeitet, heute sind es Wasserturbine und Walzenstuhl. Um in einer Mühle ohne Zusatzstoffe gut backfähige Mehle herstellen zu können, wird nur sorgfältig ausgewähltes Getreide aus regionalem Anbau schonend zu verschiedenen Mehltypen und Vollkornmehlen vermahlen. Dinkelmehl wird ausschließlich aus ungekreutztem Dinkel hergestellt. Nur so entstehen Mehle höchster Qualität, die man auch schmeckt! Unser gut sortierter Mühlenladen in St. Johann direkt in der Mühle erlaubt es Ihnen, sich zusätzlich mit gesunden Bio-Lebensmitteln einzudecken, hergestellt zum Großteil in der Region. Immer wieder gibt es auch Kurse, die wir für Sie in der Mühle organisieren. Z. B. Brotbackkurse, Kochkurse und vieles mehr. Jederzeit können Sie als Event eine Mühlenführung buchen. Das ist interessant und kurzweilig. Ausflüge von Kindergärten, Schulen und Betriebsausflüge lassen sich so organisieren. Sprechen Sie uns an! DSC00533-smal DSC00165-smal    

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